Салат с молодой капустой и яйцом – это простенький, но очень вкусный и сытный салат, который отлично подойдет для обеда или ужина. Он готовится быстро и легко, а свежие овощи придают ему лёгкую весеннюю свежесть.
Ингредиенты
- Молодая капуста – 200 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Уксус – 1 ст. ложка
- Соль – по вкусу
- Сахар – 1/2 чайной ложки
- Растительное масло – 2 ст. ложки
| Калорийность | ≈ 150 ккал |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Отварите яйца в крутой воде до готовности, остудите и очистите.
- Нарежьте капусту тонкой соломкой, морковь натрите на мелкой терке.
- Смешайте капусту, морковь, уксус, соль и сахар. Заправьте растительным маслом.
- Яйца нарежьте мелкими кубиками или пополам и добавьте к салату.
- Перемешайте салат и подавайте к столу.
Для того, чтобы салат был более вкусным, используйте свежую молодую капусту. Морковь можно натереть не только на мелкой терке, но и на крупной – это придаст салату более интересный вид. Яйца можно отварить вкрутую или в мешочек, в зависимости от ваших предпочтений.
