Этот свежий и сочный салат — отличное решение для обеда или ужина. Он сочетает в себе богатый вкус мидий, хрустящую брокколи, сладкие помидоры черри и нежный зеленый горошек. С легкой заправкой из лимонного сока и оливкового масла он станет ярким акцентом на вашем столе.
Ингредиенты
- Мидии отварные (200 г)
- Брокколи (1 головка)
- Помидоры черри (150 г)
- Зеленый горошек консервированный (100 г)
- Лимон (1 шт.)
- Оливковое масло (3 ст.л.)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Брокколи отварить до полуготовности (примерно 3 минуты) и остудить.
- Помидоры черри разрезать пополам.
- В большой миске смешать мидии, брокколи, помидоры черри, зеленый горошек.
- Заправить салат соком лимона, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату немного мелко нарезанного красного лука или укропа. Мидии перед добавлением в салат лучше отделить от раковин и промыть под холодной водой.
