Салат с мидиями, авокадо и грейпфрутом – это яркое и необычное блюдо, которое станет отличным вариантом для легкого обеда или ужина. Сочетание сладковато-кислых ноток грейпфрута, нежной кремовости авокадо и соленых мидий создает удивительный вкус, который понравится всем любителям морепродуктов.
Ингредиенты
- 300 г свежих мидий
- 1 спелый авокадо
- 1 грейпфрут
- 50 г листиков салата (розмарин, руккола)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Мидии промыть, удалить водоросли и очистить от раковины. Поместить в кастрюлю с водой и варить 5-7 минут до полного раскрытия.
- Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать кубиками.
- Грейпфрут порезать на дольки.
- Смешать оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем. Получившимся соусом заправить салатные листья.
- Положить мидии, авокадо и грейпфрут на тарелку с салатом. По желанию украсить веточками укропа или петрушки.
Важно: перед приготовлением убедитесь, что мидии свежие и живые. Не употребляйте мидии с неприятным запахом или если они не открылись во время варки.
