Салат с макаронами под соусом песто – это яркий, свежий и сытный вариант обеда или ужина. Сочетание простых макарон, ароматного песто и сочных овощей создает удивительный вкус и текстуру, которая понравится всем.
Ингредиенты для салата с макаронами под соусом песто
- 300 г макарон (лучше всего использовать спагетти или другие длинные формы)
- 1 банка (150 г) консервированного зеленого горошка
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1/2 пучка зелени (базилик, петрушка)
- 150 г песто
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление салата с макаронами под соусом песто
- Отварить макароны в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente.
- Остудить макароны, промыть холодной водой и выложить в большую миску.
- Добавить к макаронам зеленый горошек, красный перец и зелень. Перемешать.
- Заправить салат песто, оливковым маслом, солью и перцем. Хорошо перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату немного тертого пармезана или другого твердого сыра. Песто можно приготовить самостоятельно из свежих листьев базилика, орехов, чеснока и оливкового масла. Вместо зеленого горошка можно использовать другие овощи по вкусу — например, кукурузу, брокколи или помидоры.
