Салат с листьями одуванчика – это необычное и полезное блюдо, которое порадует любителей диетической и витаминной пищи. Одуванчик, который мы привыкли видеть как сорняк, на самом деле является прекрасным источником витамина С, каротина, железа и других ценных веществ. В сочетании с другими свежими продуктами он создает удивительный вкус и аромат.
Ингредиенты
- Листья одуванчика – 100 г
- Свежий руккола – 50 г
- Помидоры черри – 10 штук
- Огурцы – 1 шт.
- Сыр фета – 50 г
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~ 100 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 мин |
Приготовление
- Листья одуванчика тщательно вымойте и обсушите.
- Рукколу порвите руками или нарежьте.
- Помидоры черри разрежьте пополам, огурцы нарежьте кубиками.
- Сыр фета разделите на кубики.
- В миске смешайте листья одуванчика, рукколу, помидоры черри, огурцы и сыр фета.
- Для заправки смешайте лимонный сок, растительное масло, соль и перец.
- Заправьте салат и перемешайте.
Листья одуванчика собирайте в экологически чистых местах, подальше от дорог и промышленных объектов. Перед употреблением убедитесь, что вы точно идентифицировали растение, так как некоторые виды могут быть ядовитыми.
