Салат с лангустинами — это изысканное и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Легкий и хрустящий, он прекрасно сочетается с охлаждающим белым вином.
Ингредиенты
- 400 г свежих лангустинов
- 150 г листьев салата (розмарин, руккола, айсберг)
- 1 томат черри
- 50 г брокколи
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Лангустинов отварить в подсоленной воде в течение 3-5 минут. Остудить и очистить.
- Брокколи отварить до полуготовности. Остудить.
- Листья салата, томат черри и брокколи порезать на небольшие кусочки.
- В миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец.
- Добавить в миску салат, томат, брокколи и лангустины. Хорошо перемешать.
При выборе лангустинов отдайте предпочтение свежим, с твердым телом. Перед варкой убедитесь, что они хорошо очищены от оболочки и внутренних органов. Не переваривайте лангустинов, так как они могут стать резиновыми.
