Салат с кускусом и овощами

Салат с кускусом

Салат с кускусом и овощами — это освежающий и сытный обед или ужин, который можно приготовить всего за несколько минут. Благодаря своим универсальным вкусовым качествам, этот салат прекрасно подходит для вегетарианцев и любителей здорового питания.

Ингредиенты

  • 1 стакан кускуса
  • 2 стакана воды
  • 1 болгарский перец (любой цвет)
  • 1/2 репчатого лука
  • 1 пучок свежего укропа
  • 1 авокадо
  • Лимонный сок
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
Калорийность ~ 250 ккал на порцию
Порций 2-3
Время приготовления 20 минут

Приготовление

  1. Кускус промыть в холодной воде и залить 2 стаканами кипящей воды. Накрыть крышкой и оставить набухать 15 минут.
  2. В это время подготовить овощи: болгарский перец и лук нарезать кубиками, авокадо — дольками. Укроп мелко порубить.
  3. Готовый кускус откинуть на дуршлаг и остудить.
  4. В миске соединить кускус, нарезанные овощи и укроп. Посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
  5. Перемешать все ингредиенты до равномерного распределения вкуса.

Авокадо можно заменить другим мягким сыром или овощем по вкусу. Для более пикантного вкуса добавьте немного тертого сыра пармезан или фета.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: