Этот освежающий салат с курицей-гриль и соусом из эстрагона – идеальный выбор для летнего обеда или ужина. Сочетание маринованной, ароматной курицы, хрустящего салата и нежного сливочно-эстрагонового соуса создает взрыв вкусовых ощущений. Рецепт достаточно прост в приготовлении и требует минимального количества времени.
Ингредиенты
- 400 г филе курицы
- 1 большая головка салата (например, романо или айсберг)
- 1/2 красного лука
- 100 г помидоров черри
- 50 г сыра пармезан
- для соуса:
- 1/4 стакана майонеза
- 2 столовые ложки эстрагона (свежего или сушеного)
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- сок 1 лимона
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте курицу: нарежьте филе на порционные куски и посолите, поперчите.
- Маринуйте курицу в смеси с эстрагоном (свежего или сушеного), соком лимона и небольшим количеством оливкового масла 30 минут.
- Обжарьте курицу на гриле или сковороде до готовности.
- Подготовьте овощи: промойте и мелко нарежьте лук, помидоры. Разберите салат по листикам.
- Смешайте майонез с эстрагоном, чесноком, соком лимона, солью и перцем для соуса.
- Собираем салат: слоями выложите на тарелки листья салата, курицу-гриль, помидоры черри, лук. Посыпьте тертым пармезаном.
- Полейте салат соусом из эстрагона и подавайте сразу.
Для более насыщенного вкуса можно мариновать курицу с добавлением меда или горчицы. Для сочности салата добавьте огурцы, авокадо или другие любимые овощи.
