Салат с куриной печенью, солеными огурцами и морковью – это сытное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Несмотря на простоту ингредиентов, салат получается очень оригинальным и ароматным благодаря сочетанию сладкой моркови, соленых огурцов и нежной куриной печени.
Ингредиенты
- Куриная печень – 300 г
- Соленые огурцы – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1/2 шт.
- Майонез – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
| Калорийность | около 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Куриную печень тщательно промыть, обсушить и отварить в подсоленной воде до готовности (около 5-7 минут). Затем остудить и нарезать небольшими кубиками.
- Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить, натереть на терке.
- Лук репчатый мелко нарезать.
- В миске смешать куриную печень, соленые огурцы, морковь и лук. Добавить майонез по вкусу и тщательно перемешать.
- Посыпать салат свежей зеленью и подавать к столу.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного горчицы или квашеной капусты. Также, вместо майонеза можно использовать сметану или йогурт.
