Этот легкий и свежий салат с куриной грудкой, романо и огурцами – идеальный выбор для жаркого дня или как составная часть полноценного обеда. Его несложный рецепт позволит приготовить вкусное блюдо за считанные минуты.
Ингредиенты
- 300 г куриной грудки
- 1 большой пучок романо
- 2-3 огурца
- 50 г сыра фета (по желанию)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Куриную грудку сварить или запечь до готовности, остудить и нарезать кубиками.
- Романо вымыть, обсушить и порвать руками на крупные кусочки.
- Огурцы помыть, отделить кожуру (по желанию) и нарезать тонкими кружочками.
- В миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец.
- Добавить в маринад курицу, романо, огурцы и сыр фета (если используете). Аккуратно перемешать.
Для более насыщенного вкуса, можно мариновать куриную грудку в смеси из оливкового масла, лимонного сока, соли, черного перца и немного чесночного порошка за 30 минут до приготовления. Также вместо сыра фета можно использовать любой другой твердый сыр по вкусу.
