Салат с креветками – это изысканное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного стола или романтического ужина. Благодаря сочетанию свежих овощей, нежного кремового соуса и ароматных креветок, салат получается невероятно освежающим и сытным.
Ингредиенты
- 300 г варено-мороженых креветок
- 150 г авокадо
- 100 г рукколы
- 1 красная луковица
- 1 лимон
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Креветки отварить в подсоленной воде в течение 2-3 минут, затем остудить и очистить.
- Авокадо нарезать кубиками, красную лук — тонкими полукольцами.
- Рукколу промыть и обсушить.
- Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус, сок лимона, соль и перец.
- В салатнице соединить креветки, авокадо, красный лук и рукколу. Заправить соусом и тщательно перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату немного тертого пармезана или замариновать креветки в соевом соусе с добавлением имбиря и чеснока. При сервировке украсьте салат веточкой укропа или петрушки.
Обязательно попробую приготовить этот салат на выходных! Очень люблю креветки, а сочетание с овощами и легким соусом звучит просто идеально для летнего ужина. Надеюсь, получится так же вкусно, как выглядит!