Салат с красной рыбой, картофелем и морковью

Этот свежий и сытный салат скрашивает вкус красной рыбы, а сочетание картофеля, моркови и ярких овощей создает неповторимый вкусовой букет.

Ингредиенты

• 200 г красной рыбы (филе или слабосолёная)
• 2 средних картофелин
• 1 морковь
• 1/2 пучка зелёного лука
• 1 огурец
• 1 помидор
• Соль и перец по вкусу
• 2 ст. л. оливкового масла

Приготовление

1. Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками. Посолить и отварить до готовности.
2. Огурец и помидор нарезать тонкими ломтиками.
3. Зеленый лук мелко порубить.
4. Красную рыбу порезать на кусочки.
5. В глубокой салатнице смешать отваренные овощи, красную рыбу, огурец, помидор и зеленый лук.
6. Заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.

Совет: для более пикантного вкуса добавьте в салат немного свежей зелени (петрушку, укроп).