Этот легкий и свежий салат — идеальный выбор для летнего обеда или ужина. Красная капуста придает ему яркую окраску и приятную кислинку, голубика добавляет сладости и немного терпкости, а сырные шарики создают невероятно нежный сливочный вкус. Сочетание этих ингредиентов удивит вас своей гармонией и разнообразием вкусовых оттенков.
Ингредиенты для салата с красной капустой, голубикой и сырными шариками
- 1/2 кочана красной капусты
- 100 г свежей голубики
- 100 г мягкого сыра (например, рикотта или брынза)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление салата с красной капустой, голубикой и сырными шариками
- Красную капусту тонко нашинкуйте.
- Сыр мягкий размять вилкой до однородной массы. Сформируйте из него небольшие шарики.
- В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Добавьте к заправке красную капусту и голубику. Аккуратно перемешайте.
- Выложите салат на блюдо, посыпьте сырными шариками.
Сыр для этого салата можно выбрать любой по вкусу. Например, отлично подойдет feta или моцарелла. Для более пикантного вкуса добавьте немного жареных орехов или семечек.
