Этот легкий и изысканный салат — настоящая находка для любителей оригинальных вкусов. Сочетание нежного козьего мусса, сладких яблок и хрустящих листьев создает неповторимое сочетание текстур и вкусовых акцентов.
Ингредиенты
- 100 г мягкого сыра козий
- 2 яблока (сладкие сорта)
- 50 г миндальных орехов
- 100 г смешанных листовых салатов
- 1 ст. ложка меда
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 2 ст. ложки воды
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Для начала приготовьте яблочное желе. Смешайте воду, мед и лимонный сок в кастрюле и доведите до кипения.
- Нарежьте яблоки кубиками и добавьте в кастрюлю к сиропу. Проваривайте на маленьком огне около 5 минут, пока яблоки не станут мягкими.
- Переложите яблочное желе в небольшую миску и дайте ему остыть.
- В отдельной чаше смешайте козий сыр с ложкой меда. Испените вилкой до однородной массы.
- На тарелку выложите листья салата, сверху равномерно распределите яблочное желе и козий мусс.
- Посыпьте салат измельченными миндальными орехами.
Совет: Для более яркого вкуса попробуйте использовать разные сорта яблок — например, кисло-сладкие Green Apple и сладкие Fuji. Также можно добавить в салат несколько ломтиков сыра Бри для дополнительной пикантности.
