Салат с консервированной скумбрией и спаржей — это простой, но вкусный рецепт, который можно приготовить за короткое время. Он отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного меню. Сочетание нежной скумбрии, хрустящей спаржи и свежих овощей создает гармоничный вкус и приятную текстуру.
Ингредиенты
- Консервированная скумбрия в масле — 1 банка (200 г)
- Спаржа — 250 г
- Огурцы свежие — 1-2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Спаржу отварить в подсоленной воде до готовности (5-7 минут).
- Огурцы и помидоры нарезать кубиками.
- Лук мелко нарезать.
- Рыбу из банки размять вилкой, добавить немного майонеза.
- В миске смешать скумбрию с овощами, луком и спаржей.
- Заправить майонезом, посолить, поперчить по вкусу.
- Посыпать свежей зеленью и подавать к столу.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного лимонного сока или консервированный зеленый горошек. Также, вместо майонеза, можно использовать сметану или йогурт.
