Салат с клубникой, огурцами и рукколой – это свежий и яркий летний рецепт, который покорит вас своей простотой и вкусом. Сочетание сладких ягод клубники, хрустящих огурцов и пикантной рукколы создает удивительный баланс вкусов. Этот салат идеально подходит как для легкого обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 200 г свежей клубники
- 150 г огурцов
- 50 г рукколы
- 50 г пармезана (можно заменить фетой)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Клубнику и огурцы вымыть, обсушить и нарезать.
- Рукколу промыть и обсушить. Пармезан натереть на терке.
- В миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
- Добавить к заправке клубнику, огурцы, рукколу и пармезан. Перемешать.
При подаче можно украсить салат свежей мятой или базиликом. Клубника для салата лучше выбирать спелую, но при этом твердую, чтобы она не разваливалась. Огурцы для этого салата подойдут любого сорта, но лучше всего брать молодые и хрустящие.
