Этот освежающий и вкусный салат с клубникой, манго и киноа – идеальный выбор для летнего обеда или ужина. Сочетание сладких фруктов, нежной киноа и хрустящих ягод создает удивительно гармоничный вкус, который понравится всем.
Ингредиенты
- 1 стакан киноа
- 2 стакана воды
- 1 клубника (примерно 100 г)
- 1 манго (примерно 200 г)
- 1/2 красного лука
- 1/4 стакана свежей мяты, мелко нарезанной
- Лимонный сок по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Киноа промыть в холодной воде и отварить в 2 стаканах воды до готовности (примерно 15 минут). После варки слить лишнюю воду.
- Клубнику и манго очистить и нарезать кубиками.
- Красный лук мелко нашинковать.
- В миске соединить отваренную киноа, клубнику, манго, красный лук и мяту.
- Заправить салат лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
Для более яркого вкуса можно добавить немного грейпфрута или апельсина. Также, вместо лимона можно использовать другой цитрус на ваш вкус.
