Салат с киноа и авокадо

Хотите удивить гостей легким, но вкусным салатом? Тогда этот рецепт для вас! Салат с киноа и авокадо – это не просто вкусно, но и очень полезно. Киноа богата белком и клетчаткой, авокадо — витаминами E и K, а свежие овощи дополнят его яркими вкусами и ароматами.

Ингредиенты:

• 100 г киноа
• 1 спелый авокадо
• 1 помидор черри
• 1/2 пучка зеленого лука
• Листья салата (латук, ромэн)
• Лимонный сок
• Экстра вирджин оливковое масло
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Киноа промыть и отварить согласно инструкции на упаковке.
2. Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать кубиками.
3. Помидор черри разрезать пополам. Зеленый лук мелко нарезать. Листья салата вымыть и обсушить.
4. В миске смешать киноа, авокадо, помидор, зеленый лук, листья салата. Заправить лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.
5. Перемешать все ингредиенты. Подавать салат сразу же.