Этот легкий и хрустящий салат — идеальный выбор для летнего стола или повседневного обеда. Свежая капуста, сочные огурцы и сладковатый горошек создают неповторимый вкус и текстуру, а заправка с лимонным соком придает блюду освежающую нотку.
Ингредиенты
- 1/2 средняя белокочанная капуста
- 2-3 огурца
- 1 банка (400 г) зеленого горошка (отварная)
- 1 столовая ложка уксуса (яблочный или винный)
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Лимонный сок по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Капусту тонко нашинковать. Огурцы вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
- В миске смешать капусту, огурцы и зеленый горошек.
- Для заправки в отдельной емкости смешать уксус, растительное масло, соль, черный перец и лимонный сок.
- Заправить салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешать.
- Подавать салат с зеленью.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного свежей красной или зеленой луковицы, а также использовать смесь из разных трав для украшения.
