Этот освежающий салат с кальмарами, курицей и фисташками — прекрасный вариант для обеда или ужина. Сочетание нежной курицы, хрустящих кальмаров и сладковатых фисташек в сочетании с ярким соусом подарит вам незабываемые вкусовые ощущения.
Ингредиенты
- 200 г отварного или жареного куриного мяса
- 150 г очищенных кальмаров
- 80 г фисташек (необязательно)
- 1 большой помидор, нарезанный кубиками
- 1/2 красного лука, тонко нарезанного
- 1 пучок свежего укропа, мелко нарезанного
- Для соуса:
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. горчицы
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте кальмары: если используете замороженные, разморозьте их. Затем очистите и нарежьте на тонкие кольца.
- Обжарьте кальмары на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до готовности (2-3 минуты). Соль и перец по вкусу.
- В миске смешайте куриное мясо, помидоры, красный лук, укроп и фисташки.
- Приготовьте соус: в маленькой чашке смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец.
- Залейте приготовленный салат соусом и перемешайте.
Для более яркого вкуса можно добавить немного тертого имбиря в соус. Если у вас нет фисташек, вы можете заменить их другими орехами, например, миндалем или грецкими орехами.
