Этот свежий и вкусный салат с кальмарами и сладким перцем станет отличным дополнением к обеду или ужину. Его просто приготовить, а результат превосходит все ожидания. Ароматные кальмары, хрустящие овощи и заправка из легкого соуса создают идеальное сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 400 г свежих или варено-мороженых кальмаров
- 1 большой сладкий перец (красного, желтого или оранжевого цвета)
- 1 небольшой лук репчатый
- 1 пучок свежего укропа
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Кальмары очистить от пленок и промыть. Если используете замороженные кальмары, разморозить их полностью.
- Сладкий перец нарезать тонкими полосками, лук – полукольцами. Укроп мелко порубить.
- Кальмары обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом до готовности (2-3 минуты). Добавить к ним лук и сладкий перец, жарить еще 5 минут.
- В миске смешать лимонный сок, соль, черный перец. Залить этой смесью кальмары с овощами. Остудить салат в холодильнике.
- Перед подачей украсить укропом и подать к столу.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного тертого сыра или использовать другую зелень, например петрушку.
