Салат с кальмарами и пекинской капустой — это освежающее и лёгкое блюдо, которое отлично подойдёт как к обеду, так и к ужину. Мясо кальмаров сочетается с хрустящей капустой и сочными томатами, а заправка на основе лимона придает салату пикантный вкус.
Ингредиенты
- 200 г свежих кальмаров
- 1 кочан пекинской капусты
- 2 помидора
- 1 луковица
- 50 г зелени (укроп, петрушка)
- Соль, чёрный перец по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Кальмаров очистить от щупалец и внутренностей, промыть под холодной водой. Порезать кружками или полукольцами.
- Пекинскую капусту тонко нашинковать. Помидоры нарезать кубиками, лук мелко порубить.
- В большой миске смешать кальмары, капусту, помидоры, лук и зелень.
- Заправить салат оливковым маслом, лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
Для приготовления салата можно использовать как свежих, так и варено-мороженых кальмаров. Если используете замороженные, обязательно разморозьте их перед приготовлением. Вместо пекинской капусты можно взять белокочанную или цветную. Также в салат можно добавить другие овощи по вкусу, например, огурцы, болгарский перец или авокадо.
