Салат с кальмарами, авокадо и огурцом

Свежий летний салат с кальмарами, авокадо и хрустящим огурцом – это легкое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина.

Ингредиенты

• 200 г свежих кальмаров
• 1 авокадо
• 1 огурец
• 50 г красной редиски
• рукола (по вкусу)
• лимонный сок (для заправки)
• небольшое количество оливкового масла
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Кальмары очистить от пленок, промыть и нарезать тонкими полосками. Посолить и поперчить.
2. Авокадо очистить от косточки, удалить кожицу и нарезать кубиками.
3. Огурец нарезать тонкими полукольцами, редиску — тонкими ломтиками.
4. В глубокой миске смешать кальмары, авокадо, огурец, редис и рукколу.
5. Заправить салат лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.

Совет: Для более пикантного вкуса добавьте в заправку немного дижонской горчицы.