Этот легкий и необычный салат станет прекрасным дополнением к обеду или ужину. Сочетание сладкого яблока, сочного хумуса и нежной тыквы создает удивительный вкус, который покорит всех любителей ярких и оригинальных блюд.
Ингредиенты
- 1 средняя тыква
- 1 крупное яблоко (лучше всего подойдет сорт Гренни Смит или Фуджи)
- 1 банка хумуса (200 г)
- 50 г сыра фета
- 1 пучок свежей зелени (рукола, петрушка, укроп)
- Оливковое масло
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 280 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить от семян и нарезать кубиками. Яблоко также очистить, удалить сердцевину и порезать кубиками.
- Запекать тыкву в духовке при температуре 180°C до мягкости (около 30 минут).
- Яблоко обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета. Посолить и поперчить.
- Зелень промыть, обсушить и порубить.
- В миске смешать тыкву, яблоко, хумус, зелень и crumbled фета
- Добавить соль и перец по вкусу. Полить оливковым маслом.
Для более яркого вкуса можно добавить немного меда или орехового соуса к яблокам во время обжарки.
