Салат с хрустящим лососем и кунжутным соусом

Этот свежий и вкусный салат с хрустящим лососем и кунжутным соусом станет прекрасным дополнением к вашему обеду или ужину. Сочетание нежного лосося, хрустящих овощей и ароматного соуса создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям японской кухни.

Ингредиенты

• 300 г филе лосося
• 1 красный лук
• 1/2 пучка свежего кинзы
• 1/2 пучка свежего укропа
• 1 авокадо
• 1 огурец
• 50 г миндаля (для обжарки)
• Для кунжутного соуса:
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. рисового уксуса
• 1 ч.л. меда
• 1 ч.л. кунжутного масла
• 1 зубчик чеснока (измельченного)

Приготовление

1. Приготовить кунжутный соус: в миске смешать все ингредиенты для соуса и хорошо перемешать.
2. Миндаль обжарить на сухом сковородке до золотистого цвета. Остудить.
3. Филе лосося разрезать тонкими пластинками, посолить и поперчить.
4. Порезать красный лук кольцами, авокадо — кубиками, огурец — тонкой соломкой.
5. Кинзу и укроп мелко порубить.
6. Все ингредиенты сложить в миску, заправить кунжутным соусом и перемешать.
7. Подавать салат с хрустящим миндалем.

Для более насыщенного вкуса можно использовать маринованный лосось. Авокадо перед добавлением в салат рекомендуется срезать и полить лимонным соком, чтобы он не потемнел.