Салат с хрустящим картофелем – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию хрустящего картофеля, свежих овощей и заправкой на основе сметаны или майонеза, этот салат будет радовать вас своим вкусом и текстурой.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соленые огурцы — 2 шт.
- Маслины (или оливки) — 50 г
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Сметана или майонез — для заправки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, помыть и отварить до готовности. Затем нарезать тонкими ломтиками.
- Морковь и лук натереть на крупной терке.
- Соленые огурцы нарезать кубиками.
- Все подготовленные овощи смешать в большой миске.
- Добавить маслины, зелень, соль и перец по вкусу.
- Заправить салат сметаной или майонезом.
Для получения более хрустящего картофеля его можно обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Также вместо соленых огурцов можно использовать свежие, замаринованные в уксусе и подсоленных.
