Салат с грушей гриль и спаржей – это легкое и изысканное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Сочетание сладкой груши, хрустящей спаржи и острого вкуса орехов создает неповторимый вкус.
Ингредиенты
- 2 спелых груши
- 200 г свежей спаржи
- 50 г голубых сыра
- 3 ст. л. миндальных орехов, измельченных
- Соль и черный перец по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Спаржу помойте, обрежьте жесткие кончики и blanch в кипящей воде 3-4 минуты. Затем остудите под холодной водой.
- Груши разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте дольками.
- Духовку разогрейте до 200°C. Сбрызните грушевые дольки оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите на противень и запекайте 10-15 минут, пока не станут мягкими и слегка зарумяненными.
- В глубокой миске смешайте спаржу, груши гриль, голубые сыра и измельченные миндальные орехи.
- Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Полейте салат заправкой и тщательно перемешайте.
Совет: для более яркого вкуса попробуйте использовать разные сорта груш, например, ансанку или конференцию. Вы можете дополнить салат свежим базиликом или мятой.
