Салат с грейпфрутом, черносливом и курицей

Сочетание сладкого грейпфрута, соленого чернослива и нежной курицы создает удивительный вкус и текстуру этого салата. Легкий, свежий и питательный, он станет отличным дополнением к обеду или ужину.

Ингредиенты

• Куриная грудка — 200 г
• Грейпфрут — 1 шт.
• Чернослив без косточек — 50 г
• Зеленый лук — 2-3 перышка
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление

1. Куриную грудку отварить или запечь до готовности. Остудить и нарезать небольшими кубиками.
2. Грейпфрут очистить от кожуры и разделить на дольки. Извлечь мякоть из долек.
3. Чернослив промыть и обсушить.
4. Зеленый лук мелко порубить.
5. В миске соединить курицу, грейпфрут, чернослив и зеленый лук. Заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.

Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока.