Салат с горбушей и кукурузой

Салат с горбушей и кукурузой — это легкое, вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание нежной рыбы с сладкой кукурузой и хрустящими овощами создает неповторимый вкус и текстуру.

Ингредиенты

• 300 г свежей горбуши (филе)
• 1 банка консервированной кукурузы (400 г)
• 1 красный сладкий перец
• 1 пучок свежего укропа
• 1 луковица
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление

1. Филе горбуши отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и порезать на небольшие кусочки.
2. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать кубиками.
3. Лук мелко нарезать.
4. Укроп промыть и мелко порубить.
5. В миске соединить горбушу, кукурузу, сладкий перец, лук и укроп.
6. Заправить салат оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.

Горбуша — это рыба, богатая полезными жирными кислотами Омега-3. Кукуруза является хорошим источником витаминов В и клетчатки. Для придания салату более пикантного вкуса можно добавить немного свежего лимона или столовой горчицы.