Салат с фунчозой — это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Фунчоза – рисовая лапша, которая хорошо впитывает вкусы соусов и идеально сочетается с различными овощами, грибами и морепродуктами. Этот салат прекрасно подойдет как для легкого ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 200 г фунчозы
- 1 болгарский перец (любой цвет)
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 г отварного куриного мяса
- 50 г сыра чеддер (можно заменить на другой твердый сыр)
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Соус для заправки (например, соевый, сладко-кислый или ваш любимый)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал | 2-3 | 20 минут |
Приготовление
- Фунчозу отварить в кипящей воде 3-4 минуты, пока она не станет мягкой. Остудить и обсушить.
- Помидоры нарезать кубиками, болгарский перец соломкой, морковь – тонкой соломкой, лук – полукольцами.
- Куриное мясо порезать кубиками.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- В большой миске смешать фунчозу, овощи, курицу и сыр.
- Заправить салатом соевым соусом (или другим по вкусу), добавить соль и черный перец по вкусу.
Совет: для более пикантного вкуса можно обжарить немного луковицы с морковью на растительном масле. Также салат можно украсить зеленью – укропом, петрушкой или кинзой.
