Салат с фасолью «Черный глаз» — это сытное, вкусное и очень красивое блюдо, которое станет прекрасным дополнением к обеденному столу или пикнику. Фасоль Черный глаз — это не только вкусная и полезная закуска, но и отличный источник белка и клетчатки, а яркий цвет делает салат еще более привлекательным.
Ингредиенты
- Фасоль Черный глаз — 400 г
- Огурцы — 2 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Красный лук — 1/2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — пучок
- Майонез — по вкусу
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Фасоль Черный глаз заранее замочить в холодной воде на 8-12 часов, а затем сварить до мягкости.
- Огурцы и помидоры нарезать кубиками.
- Красный лук мелко нашинковать.
- Зелень мелко порубить.
- Все ингредиенты соединить в большой салатнице.
- Заправить майонезом по вкусу и хорошо перемешать.
Фасоль Черный глаз можно заменить на другую фасоль, например, белую или красную. Для более пикантного вкуса можно добавить немного острого перца или горчицы.
