Салат с диким рисом Здоровье — это невероятно вкусный и полезный способ разнообразить свой рацион. Дикий рис богат витаминами, минералами и клетчаткой, а сочетание свежих овощей и ароматных специй делает этот салат настоящим праздником для вкусовых рецепторов.
Ингредиенты
- Дикий рис — 1 стакан
- Куриная грудка (или другой белок по желанию) — 200 г
- Овощи: болгарский перец, помидоры, огурцы, лук — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — пучок
- Соль, перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Дикий рис промыть и отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
- Куриную грудку отварить или пожарить до готовности, остудить и порезать кубиками.
- Овощи нарезать кубиками или тонкими полосками.
- Зелень мелко порубить.
- В миске соединить отварной рис, курицу, овощи, зелень.
- Заправить салат лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
Дикий рис перед варкой лучше замочить на 30-60 минут в холодной воде для лучшего разваривания. Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного засушенных трав, например, орегано или базилик.
