Салат с диким рисом, морской капустой, нутом и яблоками – это яркий и сытный салат, который удивит вас необычным сочетанием вкусов. Дикий рис придает блюду изюминку, нут обеспечивает белковым наполнением, а морская капуста добавит свежести. А кислые яблоки уравновешивают всю композицию.
Ингредиенты для салата
- Дикий рис — 1 стакан
- Морская капуста (в рассоле) — 100 г
- Нуты, отваренные — 100 г
- Яблоки — 1 шт.
- Лук репчатый — ½ шт.
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление салата
- Дикий рис отварить в подсоленной воде до готовности.
- Морскую капусту промыть и обсушить.
- Яблоки очистить, нарезать кубиками.
- Лук мелко порубить.
- Все ингредиенты смешать в большой миске.
- Заправить салат лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
- Посыпать свежей зеленью.
Морскую капусту можно заменить другой морепродуктивной добавкой по вкусу. Для более насыщенного вкуса добавьте к салата горсть грецких орехов или семечек.
