Салат с чечевицей – это сытное, вкусное и полезное блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин. Он отлично подойдет для тех, кто следит за своей фигурой, ведь чечевица богата белком и клетчаткой, а также содержит много витаминов и минералов.
Ингредиенты
- 1 стакан сухой красной чечевицы
- 1 средняя луковица
- 2 помидора
- 1/2 сладкого перца
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 180 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Чечевицу промыть и залить холодной водой. Варить до готовности (примерно 20 минут). После варки слить воду.
- Лук нарезать кубиками, помидоры и перец — мелкими кусочками.
- Зелень мелко порубить. Все ингредиенты соединить в большой миске.
- Заправить оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
- Хорошо перемешать и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного лимонного сока или горчицы. А если хотите сделать блюдо более пикантным, то добавьте в него мелко нарезанный огурец или помидор черри.
