Этот легкий и вкусный салат — отличный выбор для обеда или ужина. Сочетание кремового авокадо, питательной киноа и хрустящих чипсов из кейла создает удивительный вкус и текстуру. Готовится он очень просто и быстро, а результат стоит потраченных усилий.
Ингредиенты
- 1 пучок кейла
- 1 стакан киноа
- 1 авокадо
- ½ красного лука
- 1 помидор черри
- Лимонный сок
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Отварите киноа согласно инструкции на упаковке.
- Помидор черри разрежьте пополам. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Авокадо очистите от кожицы и косточки, нарежьте кубиками.
- Кейл вымыть и просушить. Сделайте из него чипсы в духовке или аэрогриле при температуре 180 градусов Цельсия до золотистого цвета.
- В миске смешайте киноа, авокадо, помидор черри, лук и лимонный сок. Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте салат с чипсами из кейла.
Для приготовления чипсов из кейла можно использовать различные специи, например, паприку, кумин или чесночный порошок. Авокадо лучше выбирать спелое, но не перезрелое. Если вы хотите сделать салат более сытным, добавьте в него грибы, курицу или рыбу.
