Летом так хочется легких и освежающих салатов! Салат с арбузом, помидорами, брынзой и печеным перцем – прекрасный вариант для любого обеда или ужина. Он сочетает в себе сладкий вкус арбуза, сочную краску томатов, мягкость брынзы и немного пряной остроты от печеного перца.
Ингредиенты для Салата с арбузом, помидорами, брынзой и печеным перцем
- 1/2 арбуза
- 3 помидора
- 100 г твердой брынзы
- 1 большой сладкий перец
- 50 г зелени (укроп, петрушка)
- Соль и черный перец по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Салата с арбузом, помидорами, брынзой и печеным перцем
- Перцы разрезать пополам, удалить семена. Запекать в духовке при 200°C до мягкости (около 20 минут).
- Помидоры нарезать кубиками.
- Брынзу нарезать небольшими кусками.
- Зелень мелко порубить.
- Арбуз очистить от кожуры и нарезать крупными дольками.
- Все ингредиенты соединить в большой миске. Добавить соль, черный перец и оливковое масло по вкусу.
Печеный перец можно заменить заправкой из красного перца или паприки, если вы предпочитаете более яркий вкус. Для более сочного салата добавьте немного лимона или лайма.
