Этот легкий и освежающий салат — идеальное сочетание сладкого арбуза, соленых креветок и нежной моцареллы. Он прекрасно подходит как для летнего пикника, так и для праздничного стола. Сочетание вкусов необычайно гармонично, а яркая подача украсит любой стол.
Ингредиенты
- 400 г арбуза
- 200 г варено-замороженных креветок
- 150 г моцареллы (можно использовать буффало)
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка бальзамического уксуса
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Веточки мяты для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Арбуз очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- Моцареллу разрезать на небольшие дольки.
- В миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
- Добавить арбуз, креветки и моцарелу в миску с заправкой, аккуратно перемешать.
- Разложить салат по тарелкам, украсить веточками мяты (по желанию).
Для более пикантного вкуса можно добавить к салату немного красного лука или острого перца. Моцарелла лучше всего использовать свежую, а не плавленых сортов.
