Салат Под шубой — это классический советский салат, который покорил сердца многих своей пикантностью и ярким вкусом. Слои из сырых овощей, маринованных грибов и соленых огурцов создают невероятное сочетание текстур и вкусов. Подаётся этот салат обычно в праздничный день.
Ингредиенты для салата Под шубой
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Свекла — 2 шт.
- Яйцо — 4 шт.
- Колбаса или ветчина (вареная) — 200 г
- Маринованные грибы — 150 г
- Соленые огурцы — 2-3 шт.
- Майонез — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление салата Под шубой
- Отварить картофель, морковь и свеклу до готовности.
- Яйца отварить, очистить и натереть на мелкой терке.
- Колбасу или ветчину нарезать тонкой соломкой.
- Маринованные грибы нашинковать.
- Соленые огурцы натереть на крупной терке.
- Остывшие овощи очистить и натереть на крупной терке.
- Собрать салат слоями: картофель, майонез, морковь, майонез, свекла, майонез, колбаса или ветчина, грибы, огурцы, украсить зеленью.
Для более яркого вкуса можно использовать домашний майонез. Также для декора можно использовать укроп или петрушку.
Интересная статья! Салат «Под шубой» — классика, но есть ощущение, что некоторые моменты требуют уточнения. Например, про историю возникновения – хотелось бы проверить факты, прежде чем окончательно сформировать мнение. Спасибо за публикацию, обязательно вернусь к чтению и проверке информации!