Ensalada aragonesa, что в переводе означает «арагонский салат», является традиционным испанским блюдом из Арагона. Это сытный и освежающий салат, который может быть как закуской, так и основным блюдом. Его отличает сочетание хрустящих овощей, соленого сыра и маслянистого вкуса оливкового масла.
Ингредиенты для Салата по-арагонски
- 300 г сыра Манчего
- 150 г копчёной грудинки, нарезанной кубиками
- 2 средних помидора, нарезанных кубиками
- 1 сладкий перец, нарезанный кубиками
- 1 луковица, нарезанная полукольцами
- 50 г черри-помидоров
- 50 г оливок без косточек
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка уксуса (красного или белого)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | 450 ккал |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Салата по-арагонски
- В большой миске смешайте сыр Манчего, копченую грудинку, помидоры, сладкий перец, луковицу, черри-помидоры и оливки.
- В отдельной чашке взбейте оливковое масло с уксусом, солью и перцем.
- Заправьте салат приготовленной заправкой и тщательно перемешайте.
- Дайте салату настояться в течение 15-20 минут в холодильнике, чтобы вкусы проявились.
Сыр Манчего является ключевым компонентом этого салата. Он обладает неповторимым вкусом и текстурой, которая прекрасно сочетается с другими ингредиентами. Не бойтесь экспериментировать с количеством заправки, чтобы добиться желаемой остроты. Также можно добавить в салат другие овощи по вкусу, например, болгарский перец или зелень.
