Салат по-арагонски (Ensalada aragonesa)

Салат с тунцом

Ensalada aragonesa, что в переводе означает «арагонский салат», является традиционным испанским блюдом из Арагона. Это сытный и освежающий салат, который может быть как закуской, так и основным блюдом. Его отличает сочетание хрустящих овощей, соленого сыра и маслянистого вкуса оливкового масла.

Ингредиенты для Салата по-арагонски

  • 300 г сыра Манчего
  • 150 г копчёной грудинки, нарезанной кубиками
  • 2 средних помидора, нарезанных кубиками
  • 1 сладкий перец, нарезанный кубиками
  • 1 луковица, нарезанная полукольцами
  • 50 г черри-помидоров
  • 50 г оливок без косточек
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка уксуса (красного или белого)
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Калорийность 450 ккал
Порций 3-4
Время приготовления 20 минут

Приготовление Салата по-арагонски

  1. В большой миске смешайте сыр Манчего, копченую грудинку, помидоры, сладкий перец, луковицу, черри-помидоры и оливки.
  2. В отдельной чашке взбейте оливковое масло с уксусом, солью и перцем.
  3. Заправьте салат приготовленной заправкой и тщательно перемешайте.
  4. Дайте салату настояться в течение 15-20 минут в холодильнике, чтобы вкусы проявились.

Сыр Манчего является ключевым компонентом этого салата. Он обладает неповторимым вкусом и текстурой, которая прекрасно сочетается с другими ингредиентами. Не бойтесь экспериментировать с количеством заправки, чтобы добиться желаемой остроты. Также можно добавить в салат другие овощи по вкусу, например, болгарский перец или зелень.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты