Салат Оливье — это классический праздничный салат, который встречается на столах многих россиян с давних пор. Он сочетает в себе множество вкусов и текстур: хрустящие овощи, нежные яйца, ароматный сыр и соленые огурцы. В этой версии мы добавим яркие цвета и дополнительные ингредиенты для создания праздничного настроения.
Ингредиенты для Яркого-Праздничного салата Оливье
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Огурцы солёные — 2 шт.
- Грибы шампиньоны (вареные) — 150 г
- Колбаса вареная — 150 г
- Зеленый горошек консервированный — 1 банка
- Маслины (черные или зеленые) — 50 г
- Сливочное масло — 50 г
- Майонез — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Яркого-Праздничного салата Оливье
- Картофель и морковь отварить до готовности, охладить и нарезать кубиками.
- Яйца отварить, очистить и мелко порубить.
- Огурцы нарезать кубиками.
- Колбасу нарезать мелкими кубиками.
- Шампиньоны (если используете свежие) помыть, очистить и отварить до готовности. Затем остудить и нарезать мелкими кусочками.
- В большой миске смешать все нарезанные продукты: картофель, морковь, яйца, огурцы, колбасу, грибы, зеленый горошек и маслины.
- Добавить мягкое сливочное масло и майонез по вкусу. Хорошо перемешать.
- Переложить салат в красивое блюдо, украсить свежей зеленью.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат измельченный корнишоны или немного консервированного лука. Также можно использовать вместо шампиньонов другие грибы по своему вкусу: белые, вешенки, опята.
