Салат Оливье Яркий-Праздничный

Оливье 2022

Салат Оливье — это классический праздничный салат, который встречается на столах многих россиян с давних пор. Он сочетает в себе множество вкусов и текстур: хрустящие овощи, нежные яйца, ароматный сыр и соленые огурцы. В этой версии мы добавим яркие цвета и дополнительные ингредиенты для создания праздничного настроения.

Ингредиенты для Яркого-Праздничного салата Оливье

  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Огурцы солёные — 2 шт.
  • Грибы шампиньоны (вареные) — 150 г
  • Колбаса вареная — 150 г
  • Зеленый горошек консервированный — 1 банка
  • Маслины (черные или зеленые) — 50 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Майонез — по вкусу
  • Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
Калорийность ~ 250 ккал на порцию
Порций 6-8
Время приготовления 30-40 минут

Приготовление Яркого-Праздничного салата Оливье

  1. Картофель и морковь отварить до готовности, охладить и нарезать кубиками.
  2. Яйца отварить, очистить и мелко порубить.
  3. Огурцы нарезать кубиками.
  4. Колбасу нарезать мелкими кубиками.
  5. Шампиньоны (если используете свежие) помыть, очистить и отварить до готовности. Затем остудить и нарезать мелкими кусочками.
  6. В большой миске смешать все нарезанные продукты: картофель, морковь, яйца, огурцы, колбасу, грибы, зеленый горошек и маслины.
  7. Добавить мягкое сливочное масло и майонез по вкусу. Хорошо перемешать.
  8. Переложить салат в красивое блюдо, украсить свежей зеленью.

Для более яркого вкуса можно добавить в салат измельченный корнишоны или немного консервированного лука. Также можно использовать вместо шампиньонов другие грибы по своему вкусу: белые, вешенки, опята.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты