Салат Оливье, любимец многих поколений советских граждан, неизменно ассоциируется с праздничным столом и особым вкусом домашней кухни. Его нежные и сочные ингредиенты в сочетании с густой заправкой создают неповторимый вкус, который невозможно забыть.
Ингредиенты для классического салата Оливье
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Сосиски (можно заменить на ветчину) — 200 г
- Огурцы маринованные — 150 г
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Маслины (без косточек) — 50 г
- Зеленый горошек консервированный — 1 банка
- Майонез — по вкусу
- Соль, черный перец — по вкусу.
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление салата Оливье
- Картофель и морковь отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками.
- Яйца сварить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Сосиски или ветчину нарезать тонкими ломтиками.
- Огурцы обсушить от лишней жидкости и нарезать кубиками.
- Лук мелко нарезать, залить кипятком на несколько минут, чтобы ушла горечь, затем отжать и добавить к остальным ингредиентам.
- Маслины разрезать пополам. Зеленый горошек слить с рассола.
- Все подготовленные ингредиенты соединить в салатнике.
- Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
- По желанию украсить зеленью (петрушкой или укропом).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного горчицы или хрена. И помните, что секрет вкусного салата Оливье – это качественные ингредиенты и добросовестное их сочетание.
