Салат Мимоза со свежей и копченой рыбой

Мимоза с копченой скумбрией

Салат Мимоза — это классика русской кухни, который покоряет своей нежной текстурой и ярким вкусом. В традиционном варианте в салате используется только консервированная сёмга, но мы предлагаем вам оригинальный рецепт со свежей и копчёной рыбой для более насыщенного вкуса.

Ингредиенты

  • Свежая рыба (форель, лосось) — 200 г
  • Копченая рыба (семга, окунь) — 150 г
  • Яйца вареные — 4 шт.
  • Майонез — 200 г
  • Морковь свежая — 1 шт.
  • Лук репчатый — ½ шт.
  • Соль, перец по вкусу
Калорийность ~250 ккал на порцию
Порции 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Приготовить свежую рыбу: отварить или запечь до готовности, затем остудить и порезать на маленькие кусочки.
  2. Копченую рыбу нарезать на небольшие кубики.
  3. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук нарезать мелко.
  4. Яйца очистить и натереть на крупной терке.
  5. В большой миске смешать нарезанную рыбу (свежую и копченую), морковь, лук, яйца и майонез.
  6. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
  7. Салат Мимоза подать сразу же или поставить в холодильник на 30 минут для лучшего пропитывания вкусами.

Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного свежей зелени, например укропа или петрушки. Также вместо майонеза можно использовать сметану с добавлением лимонного сока.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты