Салат Мимоза — это классика русской кухни, который покоряет своей нежной текстурой и ярким вкусом. В традиционном варианте в салате используется только консервированная сёмга, но мы предлагаем вам оригинальный рецепт со свежей и копчёной рыбой для более насыщенного вкуса.
Ингредиенты
- Свежая рыба (форель, лосось) — 200 г
- Копченая рыба (семга, окунь) — 150 г
- Яйца вареные — 4 шт.
- Майонез — 200 г
- Морковь свежая — 1 шт.
- Лук репчатый — ½ шт.
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Приготовить свежую рыбу: отварить или запечь до готовности, затем остудить и порезать на маленькие кусочки.
- Копченую рыбу нарезать на небольшие кубики.
- Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук нарезать мелко.
- Яйца очистить и натереть на крупной терке.
- В большой миске смешать нарезанную рыбу (свежую и копченую), морковь, лук, яйца и майонез.
- Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
- Салат Мимоза подать сразу же или поставить в холодильник на 30 минут для лучшего пропитывания вкусами.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного свежей зелени, например укропа или петрушки. Также вместо майонеза можно использовать сметану с добавлением лимонного сока.
