Салат Мимоза – это классический советский салат, который пользуется неизменной популярностью благодаря своей сочности, хрустящей текстуре и изысканному вкусу. В оригинальном варианте он включает в себя свежие овощи, маслины и яйца, но сегодня существует множество вариаций этого блюда. Один из интересных вариантов – это салат Мимоза с сайрой и картофелем, который придает ему более пикантный и богатый вкус.
Ингредиенты
- Сайра консервированная — 1 банка (200 г)
- Картофель – 3 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Майонез – по вкусу
- Лук репчатый – 1/2 шт.
- Консервированные зелёные маслины – 50 г
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~280 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками.
- Яйца отварить вкрутую, очистить и мелко порубить.
- Сайру вынуть из банки, обсушить и нарезать мелкими кусочками.
- Лук нарезать полукольцами.
- В салатнике смешать картофель, морковь, яйца, сайру, лук и маслины.
- Заправить майонезом по вкусу.
- Подавать украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного уксуса или лимонного сока. Также, вместо консервированной сайры, можно использовать свежую, но тогда ее необходимо предварительно запечь или обжарить.
