Салат Мимоза – это классический советский салат, который полюбился многим за свой нежный вкус и яркий внешний вид. В оригинальном рецепте используется консервированная сардина, но его можно приготовить и с другими видами рыбы. Салат Мимоза с огурцом отличается от классического варианта добавлением свежего огурца, что придает ему более хрустящую текстуру и освежающий вкус.
Ингредиенты для салата Мимоза с огурцом
- 1 банка консервированной сардины в масле
- 3 средние картофелины
- 2-3 яйца
- 1 большой огурец
- 1 головка репчатого лука (маленькая)
- Майонез
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность: | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление салата Мимоза с огурцом
- Картофель отварить до готовности, затем почистить и нарезать кубиками.
- Яйца отварить, очистить и натереть на мелкой терке.
- Сардины из банки вынуть и размять вилкой.
- Огурец нарезать тонкой соломкой. Лук нашинковать.
- В салатнице смешать картофель, яйца, сардины, огурец и лук.
- Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
- Перемешать аккуратно и украсить зеленью (по желанию).
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного уксуса или лимонного сока. Чтобы салат был более хрустящим, огурец можно нарезать кубиками.
