Салат Мимоза — это любимое блюдо многих, он всегда радует своей яркой и вкусной подачей. Классический рецепт включает в себя яйца, картофель, маслины и майонез, но мы предлагаем вам попробовать вариант с курицей, который сделает салат еще более сытным и вкусным.
Ингредиенты
- Куриное филе — 200 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Масло растительное для жарки
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Зеленый лук — 2 перышка (для украшения)
| Калорийность | 300-350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать кубиками.
- Картофель и морковь очистить и отварить до мягкости. Остудить и нарезать соломкой.
- Яйца отварить, почистить и натереть на мелкой терке.
- В миске смешать все подготовленные ингредиенты: курицу, картофель, морковь, яйца. Посолить, поперчить по вкусу.
- Добавить майонез по вкусу и аккуратно перемешать.
- Украсить зеленым луком и подавать к столу.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного консервированного ананаса или вареной фасоли. Майонез можно заменить сметаной или йогуртом для более легкого варианта.
