Салат Мимоза — это классический советский салат, который всегда ассоциируется с праздничным столом. В этой интерпретации мы добавим кукурузу для яркого вкуса и дополнительной сладости.
Ингредиенты для салата Мимоза с кукурузой
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Лук репчатый — ½ шт.
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление салата Мимоза с кукурузой
- Отварить картофель, морковь и свеклу до готовности. Остудить и нарезать кубиками.
- Сварить яйца вкрутую, очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Лук репчатый мелко нарезать.
- Смешать все нарезанные овощи, кукурузу, лук, соль и заправить майонезом.
- Посыпать измельченной зеленью.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного сладкой паприки. Также вместо консервированной кукурузы можно использовать свежую, предварительно отваренную и остуженную.
