Салат Мимоза — это классический советский салат, который всегда пользуется большой популярностью благодаря своей нежной текстуре и яркому вкусу. Этот рецепт отличается от традиционного тем, что в него добавлены вареные кусочки картошки, что придает салату еще больше насыщенности и объёма.
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Салатная листья — 50 г
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- Картофель и яйца сварить в мундире до готовности.
- Остудить, очистить и нарезать кубиками.
- Морковь натереть на крупной терке. Огурец и репчатый лук также нарезать мелкими кубиками.
- В салатнике смешать картофель, яйца, морковь, огурец и лук.
- Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
- Салат выложить в пиалу или на блюдо. Украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний майонез. Также, вместо обычной зелени, можно украсить салат цветами из моркови или вареной рисовой крупы.
