Салат Мимоза — классика советской кухни, знакома многим с детства. Но это не значит, что он скучен или устарел. Напротив, благодаря своей универсальности и простоте, его можно легко модернизировать, добавив новые вкусы и текстуры. В этой статье мы предлагаем вам приготовить Мимозу по-новому — яркий, сочный и невероятно вкусный салат, который станет настоящим украшением праздничного стола.
Ингредиенты
- Свежие огурцы — 2 шт
- Картофель отварной — 3 шт
- Яйца куриные — 4 шт
- Колбаса вареная — 150 г
- Майонез — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — пучок
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | 180 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сварите картофель и яйца до готовности. Остудите, очистите картофель.
- Нарежьте огурцы соломкой, колбасу тонкими кружочками, а картофель — кубиками.
- Отделите белки от желтков. Натрите белки на мелкой терке.
- Желтки разомните вилкой.
- В салатнице смешайте картофель, огурцы, колбасу и майонез. Посолите, поперчите.
- Выложите половину картофельной массы на блюдо. Сверху распределите тертые белки, а затем слой измельченных желтков.
- Покройте оставшейся массой картофеля.
- Украсьте зеленью.
Совет: Для более интересного вкуса добавьте в салат немного консервированного ананаса, изюма или кунжута. Можно также использовать вместо майонеза сметану или домашний соус.
