Салат «Лесная Полянка» – это яркий и вкусный осенний салат, который идеально сочетает в себе хрустящие грибы, сочные ягоды и свежие овощи. Он станет отличным украшением праздничного стола или просто добавит разнообразия в ваш ежедневный рацион.
Ингредиенты для салата «Лесная Полянка»
- Грибы шампиньоны – 200 г
- Яблоки (сладкие) – 1 шт.
- Сыр твердый – 100 г
- Маслины без косточек – 50 г
- Крахмал картофельный – 1 ст. ложка
- Свежий укроп – небольшой пучок
- Сметана – для заправки
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 180-200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление салата «Лесная Полянка»
- Грибы очистить и нарезать ломтиками. Обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета.
- Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими дольками.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Маслины разрезать пополам.
- В миске смешать сметану с картофельным крахмалом (это придаст салату более кремовую текстуру). Добавить соль и перец по вкусу.
- Укроп мелко порубить.
- В большой салатнице сложить грибы, яблоки, сыр, маслины и укроп. Заправить сметано-крахмальной заправкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного вареных орехов или кунжутных семян. Также вместо шампиньонов можно использовать другие виды грибов, например вешенки или белые.
