Салат Курица под шубой — это классическое холодное блюдо из советской кухни, которое по-прежнему остается популярным и любимым во многих домах. Его необычный внешний вид с наложенными друг на друга слоями овощей и мяса украшает праздничные столы и добавляет разнообразия в повседневный рацион.
Ингредиенты для салата Курица под шубой
- Вареная курица — 300 г
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Свекла — 2 шт.
- Майонез — 200 г
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление салата Курица под шубой
- Отварить картофель, морковь и свеклу до готовности. Остудить.
- Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на масле до прозрачности.
- Курицу отделить от костей и порезать небольшими кубиками.
- Картофель очистить и натереть на крупной терке.
- Морковь очистить и натереть на крупной терке.
- Свеклу очистить и натереть на мелкой терке.
- В глубокой миске смешать картофель с майонезом, посолить и поперчить.
- На дно салатницы выложить слой картофеля. Сверху уложить слой курицы.
- Далее выкладывать слои: морковь, лук, свекла.
- Каждый слой обильно смазать майонезом.
- Украсить зеленью и поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы салат настоялся.
Совет: Для более яркого вкуса добавьте в каждый слой немного свежих трав, например, укроп или петрушку. Также можно использовать не только майонез, но и сметану или йогурт для заправки.
